{#Intro#}

試驗(yàn)采用96頭杜長(zhǎng)大（Durac×Landrace×Yorkshire, DLY）保育仔豬（初始體重12.00±0.5 kg），按照仔豬來(lái)源的母豬胎次相近，公母比例一致的原則，隨機(jī)分配到4個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6頭仔豬，共用16個(gè)圈。仔豬進(jìn)入保育舍后將原飼喂的保育料與4種試驗(yàn)料的等量混合物逐級(jí)混合飼喂3天；之后開始正式試驗(yàn)，分別飼喂4種日糧（表1），試驗(yàn)期為4周。

魚粉是畜、禽、水產(chǎn)飼料中一種非常重要的動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料，它在飼料工業(yè)中的地位不容取代。目前，由于我國(guó)漁業(yè)資源相對(duì)匱乏，魚粉的價(jià)格一直居高不下。本文主要從蛋白質(zhì)鮮度指標(biāo)、油脂新鮮度指標(biāo)和霉變程度等幾個(gè)衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)對(duì)魚粉的品質(zhì)進(jìn)行科學(xué)的評(píng)價(jià)。

蛋白質(zhì)、能量營(yíng)養(yǎng)不良可導(dǎo)致胸腺萎縮，使遲發(fā)型皮膚超敏反應(yīng)降低；T 細(xì)胞特別是輔助性T 細(xì)胞數(shù)量減少、淋巴細(xì)胞對(duì)絲裂原的反應(yīng)性降低、胸腺素活性降低，分泌型免疫球蛋白IgA 抗體反應(yīng)功能下降，抗體親合力降低，補(bǔ)體濃度和活力降低，吞噬細(xì)胞功能異常，尤其是必需氨基酸缺乏對(duì)于非特異性免疫和特異性免疫都具有明顯的抑制作用。

試驗(yàn)?zāi)康氖茄芯拷湍柑崛∥锾砑又翑嗄套胸i飼糧中并置換部分豆粕對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響。